Fusi di pollo in pastella alle erbe
Com'è
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 40
Cosa ti serve
- 20 gr di farina
- 1 tazzina di latte
- Un ciuffo di prezzemolo
- Basilico a piacere
- Salvia a piacere
- 1 limone (succo)
- Sale a piacere
- Olio a piacere
- Olio per friggere
Come si prepara
- Togliere la pelle ai fusi di pollo, passarli quindi nella farina.
- Fare una pastella con l'uovo, farina, prezzemolo, basilico e salvia tritati ed un po' di latte. Immergervi i fusi di pollo.
- Friggerli a fiamma non troppo alta per farli dorare e cuocere bene per 6’. Servirli con una julienne di finocchio condita con olio, limone e sale.
Vino consigliato
Vino consigliato: Grignolino D’Asti. Rosso rubino limpido, profumo intenso e vinoso, fragrante con aromi di rosa, delicato, fine , etereo. Al sapore secco e asciutto, armonico.
