Peperoni farciti
Com'è
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 25
Cosa ti serve
- 2 peperoni
- 90 gr di spinaci
- 30 gr di mandorle intere
- Noce moscata a piacere
- Mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Olio a piacere
- Sale a piacere
Come si prepara
- Tagliare la parte superiore del peperone, lasciandolo intero. Togliere i filamenti interni, i semi e sbollentarlo.
- Fare un trito di aglio e cipolla, soffriggere leggermente, aggiungere gli spinaci, le mandorle tritate grossolanamente e una spolverata di noce moscata. Fare insaporire il tutto.
- Tritare il tutto, aggiustare di sale e con il composto farcire il peperone. Infornarea 160° per 10’.
Vino consigliato:
Vino consigliato: Muller Thurgau AltoAdige. Giallo paglierino con riflessi verdolini, odore delicato lievemente aromatico. Sapore asciutto, fresco, fruttato armonico.
