Spaghetti all’arancia con acciughe

Com'è


Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 25

Cosa ti serve

  • Spaghetti: 360 g
  • acciughe: 12 filetti
  • arance: 2
  • Cointreau: mezzo bicchierino
  • pangrattato: 30 g
  • olio extravergine: qb
  • aglio: 1 spicchio
  • menta fresca: qb

Come si prepara

  1. Cuocere gli spaghetti e tagliare a cubetti due arance private delle pellicine bianche. Sminuzzare i filetti di acciuga.
  2. In una padella imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio e aggiungere i filetti di acciuga in modo che si sciolgano. Aggiungere i pezzi di arancia e sfumare con il Cointreau.
  3. Quando le arance avranno rilasciato il succo, spegnere il fuoco e in una padella dorare il pangrattato. Scolare la pasta e saltarla nel sugo. Unire il pangrattato e guarnire con alcune foglie di menta.
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