Omelette apparente

Omelette apparente

Com'è
Com'è

Difficoltà: Media
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 25
Tempo di preparazione: 25

Cosa ti serve
Cosa ti serve

  • 100 gr. di parmigiano
  • 100 gr di fagiolini

Come si prepara
Come si prepara

  1. Grattugiare il parmigiano. Scaldare un padellino antiaderente, versare una cucchiaiata di parmigiano e farlo fondere. Rivoltare la frittatina e finire di cuocere, controllando che non si attacchi.
  2. Dopo qualche minuto sformare la frittatina e aspettare che si intiepidisca. Porla su un tagliere.
  3. Farcire con i fagiolini sbollentati e tagliati, quindi chiudere come una omelette. Servire con pomodori a fette.

Vino consigliato:
Frascati Bianco, vino non impegnativo ma con personalità; profumi floreali leggeri. Gu­sto secco con morbidezza riconoscibile dalla presenza di uve Malvasia.


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