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Crema di cavolfiore

Com'è
Com'è

Difficoltà: Media
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 20
Tempo di preparazione: 20

Cosa ti serve
Cosa ti serve

  • 1 cavolfiore
  • Mezza cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 gr di mollica di pane
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di panna da cucina
  • Olio a piacere
  • Sale a piacere

Come si prepara
Come si prepara

  1. Mettere le cime di cavolfiore in un soffritto di aglio e cipolla, aggiungere la mollica di pane, bagnare con il brodo vegetale e cuocere per 10’.
  2. Togliere dal fuoco e frullare il tutto. Aggiustare di sale e riporre sul fuoco.
  3. Aggiungere alla crema ottenuta il tuorlo d'uovo, la panna ed il parmigiano grattugiato. Servire con fette di pancarrè tostati.

Vino consigliato:
Vino consigliato: Tocai bianco friulano. I profumi floreali e fruttati sono intensi e persistenti. E' secco, fresco e giustamente acidulo e regala al palato piacevoli sentori di mandorla.

Il supermercato di quartiere completamente dedicato agli animali domestici, con una vasta scelta di prodotti food e accessori per i tuoi piccoli e grandi amici.

Un luogo ampio ed accogliente per un evento, una cerimonia, un pranzo di lavoro o per trascorrere del tempo con tutta la famiglia, 

Passato, presente e futuro si uniscono armoniosamente in una struttura sobria ed elegante, immersa nella quiete di un luogo distante dal frastuono della cittá.