Pesche al marsala

Come si prepara

1. Fare un trito di pinoli, noci e mandorle. Sbucciare e snocciolare la pesca quindi tagliarla a metà.
2. Farcire internamente le due metà con il trito di pinoli, noci e mandorle, quindi ricoprirle con uno sciroppo ottenuto con lo zucchero di canna sciolto a caldo con del marsala.
3. Finire la cottura a 200° nel forno per 10’. Servire cospargendo con zucchero a velo.

Vino consigliato:
Vino consigliato: Moscato d'Asti, dal profumo caratteristico e fragrante, con sapore dolce e aromatico.