Pizzette

Antipasti

Com'è

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30

Cosa ti serve

300 gr di farina
1 bustina di lievito per torte salate
200 ml di acqua
2 cucchiai di olio
Sale a piacere
150 gr di filetti di acciughe sotto sale
150 gr di caciocavallo
200 gr di passata di pomodoro
Basilico a piacere

Come si prepara

Amalgamare ed impastare molto bene farina, lievito, acqua, sale ed olio. Lasciar riposare l’impasto per 15’. Stendere la pasta ottenuta ad uno spessore di 1/2 cm circa e ricavarne dei dischetti.
Dissalare e disliscare le acciughe e spezzettarle. Farcire le pizzette con la passata di pomodoro e le acciughe. Irrorare con un filo d'olio.
Affettare sottile il caciocavallo, distribuirlo sulla farcitura assieme ad un foglietta di basilico. Infornare a 200° per 10’.

Vino consigliato:
Vino consigliato: Alcamo Bianco, vino versatile dal sapore decisamente secco, sapido e fresco. Ha un profumo personalissimo, in cui si riconoscono sentori di selce (minerale) e salvia.

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