Com'è
Cosa ti serve
Come si prepara
Spremere i limoni e ricavarne 180 g di succo. Filtrarlo con un colino a maglie strette.
Versare lo zucchero in una pentola dal fondo spesso.
Unire le uova e mescolare con una frusta. Aggiungere il succo di limone.
Mettere sul fuoco. Non appena il composto accennerà a bollire, togliere la pentola dai fornelli
e unire il burro freddo tagliato a cubetti, continuando a mescolare finché non si scioglie.
Trasferire la lemon curd in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.
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