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Cestini di tonno

Com'è
Com'è

Difficoltà: Facile
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20
Tempo di preparazione: 20
Dosi per 12 persone
Dosi per 12 persone

Cosa ti serve
Cosa ti serve

2 scatole da 160 g di Tonno all’Olio di Oliva Selex
3 piadine
6 uova piccole in alternativa uova di quaglia
80 g di mais
100 g di fagiolini
qualche pomodorino
erbe aromatiche qb (timo, verbena, salvia)
olio extravergine d’oliva qb
aceto balsamico qb
sale qb
pepe qb

Come si prepara
Come si prepara


Accendere il forno a 180°. Aiutandosi con un coppapasta, ricavare dalle piadine 12 dischi
di diametro maggiore di uno stampo da muffin. Inumidire i dischi con un pò d’acqua

e inserirli negli stampi. Infornare per 10 minuti.

Mettere le uova in una pentola con abbondante acqua fredda, portare a ebollizione e fare cuocere 8 minuti.
Sgusciarle e tagliarle a metà.

Sbollentare i fagiolini in acqua salata, tagliarli a pezzetti.

Tagliare a spicchi i pomodorini, riunire le verdure in una terrina con il tonno e il mais scolati.
Condire con olio, sale e pepe.

Togliere i cestini dagli stampi, farcirli con l’insalata di tonno, completare con le mezze uova,
le foglioline di erbe aromatiche, una goccia di aceto balsamico.

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