Erbette strascicate
Com'è
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Dosi per: 2 persone
Cosa ti serve
500 g di erbe di campo miste
1 patata
1 spicchio d’aglio
sale qb
olio extravergine di oliva qb
Come si prepara
Lavare le erbette ed eliminare i gambi e le parti dure.
Far bollire in acqua salata la patata sbucciata e tagliata a pezzi per una decina di minuti;
aggiungere poi le erbette.
Dopo circa 10 minuti scolare, strizzare le erbette e ripassare il tutto in padella con l’olio,
l’aglio e un pizzico di sale.
Volendo, aggiungere 2 filetti d’acciuga e una manciata di formaggio grana.
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